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益生菌奶片生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一、项目简介
　　国内市场上销售的奶片，大多不含活的益生菌。该益生菌奶片含有活性益生菌，但与市售的奶片一样，老少皆宜，可以长期食用。因其含有大量活的益生菌，经常食用有利于身体健康。特别对消化系统和呼吸系统常见病有一定的防治作用，并能增强机体免疫力。
　　主要技术指标：
　　（1）益生菌≥1.0×106cfu/g；
　　（2）存活期≤8个月（室温）...
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