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豆渣高纤维食品

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　豆渣高纤维食品以50～70%的豆渣为主料，调配玉米粉、小麦粉等辅料，加工而成，产品呈片状、块状，等不同规格和形状，产品风味有辣味、鲜虾味等不同口味。
　　膳食纤维是一种不被人体吸收的特殊营养物质，含有亲水基团，具有持水功能，可促进胃肠蠕动，增加人体排便的体积与速度，减轻直肠压力，是携带有毒物质迅速排出体外的优良“载体”。膳食纤维能促进有益菌群的大量繁殖，促进肠内功能正常化并起到预...
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