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超临界液体二氧化碳酒花浸膏及提取技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　该浸膏系第三代酒花制品，用超临界技术提取，浸膏中含大量低沸点挥发组分-α酸＞33%、β酸＞23%，产品系天然物质，无任何化学残毒。
　　试验表明，该浸膏主要性状和使用效果与德国等进口产品相当，向啤酒中加入微量浸膏（PPM）能使啤酒产生浓郁的酒花香味，用浸膏代替酒花，能大幅度降低酒花的运输和贮存费用，提高啤酒品质。...
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