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生物材料超声波玻璃化低温保存机理研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
在理论方面：1．提出将超声用于食品的冻结、解冻过程，探索其对食品品质和冷加工过程的影响，建立了数学模型，并进行了数值模拟计算。2．对生物细胞低温保护剂加入和取出过程进行了理论研究。3．建立了细胞冷冻过程的数学模型，应用该模型，对脐带血干细胞的冷冻过程和复温过程进行了模拟计算。在实验方面，建立了超声波食品冻结与解冻实验台、低温显微实验台、升降式程控降温仪，并进行了如下实验研究：1．实验测定了...
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