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烘培食品添加剂生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　焙烤制品是泛指以面粉、糖等为主要原料并在生产过程中采用焙烤工艺的一大类产品。主要包括有面包、饼干及糕点等。烘焙食品添加剂是能显著改良面团性能，使之更适合工艺需要，达到提高产品质量目的的一类添加剂。
　　我们可提供生产馒头、面包及饼干生产所需要的各种添加剂配方及生产方法，该类添加剂用于改善烘焙产品品质。...
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