国家科技成果网
热门搜索:  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

国家科技成果网 首页 成果 查看内容

益智保健饮料的开发

2007年 应用技术
  • 成果简介
  利用已有的稳定、高产Monacolin K的红曲菌种同时对液态发酵法生产Monacolin K。通过12~15天的液体发酵(50升), Monacolin K的含量可达0.3mg/ml以上,且80%以上是以人体最易吸收到酸式Monacolin K的形式存在于发酵液中,不含橘霉素(citrinin)。这为开发功能红曲饮料提供了方便。
目前尚未见有功能红曲保健饮料问世,希望与有...
相关成果

标签云

相关机构

Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位:科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统