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新型罐头生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　甜玉米(羹)、虫草鸡汤、八宝粥、婴儿米糊等新型罐头目前在国内市场相当畅销，这与其营养、方便、卫生的特点有关。从食品营养学和加工学的角度看，采用罐头食品加工技术生产此类罐头食品不仅对原料原有的营养成分破坏很小，而且通过加工处理可提高原料食品的可消化性。
　　本技术采用独特的配方和新型的罐头加工工艺，既保持了原料原有的营养成分，又具有良好的口感风味。产品的营养丰富、安全卫生、保质期长。...
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