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青梅煮酒的制备方法

2007年

应用技术

成果简介

　　“青梅煮酒”这个名词始于三国曹操的青梅煮酒论英雄。据文史记载，当时，曹操是以盘置青梅，樽中煮酒的方式而成的青梅煮酒，可能酒质，口感不怎样，没有遗留下商品。本项目是在实施青梅果酒的酿造技术上进一步探索，研发而成的青梅煮酒，其酒质、口感皆优于青梅果酒。青梅煮酒不仅适用于筵席和平常饮用，而且还可以作为保健强身，馈送亲朋好友的上等佳品。
第一发明人：张礼岳。
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