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天然橄榄原浆的制备方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　该技术采用酶解取汁新工艺及超高温瞬时杀菌技术，较好地脱除橄榄的酸涩味并达到保藏期要求。产品果汁均匀，不分层次，橄榄风味明显，口感清爽，且有营养和保健作用，是一种新型的果蔬饮料。该工艺技术居国内领先水平。
　　第一发明人：郑金营
　　专利申请号：ZL02115769.3...
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