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蔬果保鲜技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
因长途运输和季节原因，蔬菜水果的保鲜技术日趋重要。不同的蔬菜，瓜果有不同的保鲜要求与方法，如果措施失当，则可引起腐败或霉变，造成经济损失。
本校推出的保鲜技术有：
1．采摘前的保鲜处理；
2．药剂保鲜技术；
3．高分子膜保鲜技术；
4．冷冻或冷藏保鲜技术；
5．气调保鲜技...
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