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果胶工业化生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
果胶是一种存在于植物体中的天然高分子聚合物，可被人体吸收而完全无毒，也不产生卡路里热量。
由于果胶的特殊性能而广泛用于食品工业，作为乳化剂，稳定剂，防老剂，胶凝剂和增稠剂。在纺织工业中作为上浆剂，木材工业作为粘合剂，特别是在医药方面可作为止血剂，伤口愈合剂，代血浆，磺胺类药物及重金属的解毒剂。还具有降低肝脂、血脂、肝胆固醇和血清胆固醇的作用，以及杀菌作用，临床上还可以治...
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