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新型炼乳制造技术

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　炼乳是生产奶糖的主要奶制品原料之一，每年每生产一万吨大白兔奶糖就需采购炼乳2200吨(2005年大白兔奶糖共生产了12000吨，2006年预计可生产17000吨)，在实际炼乳采购上存在采购成本高、原料质量稳定性难以控制、生产旺季供货局促等不足，经过公司科技人员广泛的炼乳市场考察，我们发现炼乳生产工艺相对简单，我们完全可以通过投入一定的人力物力实行炼乳自制，通过炼乳产品工艺配方的研究、试制后认为...
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