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高纯卵磷脂(PC)生产工艺研究

2006年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　该项目在卵磷脂分离提取、精制工艺以及分析检测方面进行了系统深入的研究，主要采用了有机溶剂提取、二价金属盐M^(2+)盐析精制偶合工艺，取得了比较满意的结果。根据近期的文献查新和产品检测结果来看，该研究有4项技术填补了国内空白，产品纯度达到了95%以上，因而本项目的实验室规模的生产技术达到了国内领先水平。
　　卵磷脂是一种天然表面活性剂，具有重要的生理功能和独特的乳化性能，已在食品、...

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