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牡丹干花加工技术开发研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题在牡丹花植株的显微结构分析、牡丹花公晶和共熔温度、牡丹花色素的理化研究的基础上,利用LG-0.2型真空冷冻干燥机进行了整枝牡丹花的冷冻干燥试验,同时又采用包埋干燥、微波干燥、液相替代干燥等方法对牡丹花进行了干燥对比试验。通过试验,得到了牡丹花在不同干燥条件下的较优冻干工艺和冻干曲线,获得了品质较优的干花制品。通过其他干燥花制作方法的对比试验,发现包埋干燥和微波干燥的方法不适用于牡丹这...
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