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高浓度啤酒稀释技术及水处理设备

1996年 应用技术
  • 成果简介
该项技术及设备用于啤酒行业，即在麦汁制备时，先酿造高浓度麦汁，再按要求的稀释比例，均匀添加稀释用水，并充分混合而制造稀释啤酒。其主要特点如下：（1）可以提高糖化、发酵、澄清设备的利用率，在不增加上述设备的前提下，可以提高啤酒产量，如用15%高浓度原麦汁啤酒稀释为12%原麦汁浓度的啤酒，可以提高啤酒产量25%；（2）可以降低生产成本。由于麦汁浓度高，含水量少，容量小，相应地加热、冷却、贮藏所...
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