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云南名特优绿茶加工工艺研究及开发

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
茶叶加工是茶叶生产的重要组成部份，加工技术水平高低，直接关系着茶叶品质的好坏、经济收入的多少。我国自1984年名优茶研发以来，名优茶一直保持产销两旺的势头，并仍将随着人们生活水平的不断提高和健康意识的不断增强而日益强劲，“名优茶大众化，大宗茶优质化”是今后茶叶发展的主题。近年来，红茶外销不畅，出口锐减，我省原生产红茶的茶场纷纷改制绿茶，致使近几年我省大叶种绿茶发展较快，已占到全省茶叶总产量...
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