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功能性食品配料-共轭亚油酸

2005年 应用技术
  • 成果简介
食品中的营养素，尤其是维生素、矿物质和氨基酸不仅能防止营养缺乏病，而且是预防疾病促进健康的重要物质。营养的重要性及保健食品预防疾病和促进健康的功能，不断通过科学研究被证实。已经证明某些营养素和保健食品的摄取与预防癌症、心脏病、骨质疏松症及其他一些慢性疾病有关，健康的生活方式和保健食品能促进健康和延长寿命。共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)是一系列在碳9、...
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