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强力甜味剂蔗糖素

2005年 应用技术
  • 成果简介
蔗糖素是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜味剂。蔗糖素的特性：甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖极其相似。绝对安全性，没有任何安全毒理方面的疑问，ADI值为15mg/kg。性质稳定，蔗糖素具有很好的溶解性和稳定性，其结晶产品在20℃的干燥条...
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