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星期一果蔬汁标准(Q/OBEF003-1997)

2002年 应用技术
  • 成果简介
该标准适用于以酸橙、山楂和胡萝卜为主要原料，经榨汁、分离、调配、均质、杀菌加工而成的非充气、果肉型野生复合果蔬汁。主要指标：可溶性固形物(20%、折光计法)普通果蔬汁≥9.0%，低糖果蔬汁≤7.0%，总酸≥0.25%，负偏差280ml<9ml，600ml<15ml，1.251<1.5%，但每批平均不低于标准量。砷(以As计)≤0.5mg/l，铅(以Pb计)≤1.0mg/l，食品添加剂符合GB276...
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