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α-淀粉制备技术

1995年 应用技术
  • 成果简介
α-淀粉又称预糊化淀粉，系将原淀粉在一定量水存在下进行加热处理后而制得。预糊化淀粉的主要特点是能够在冷水中溶胀溶解，形成具有一定粘度的淀粉糊，使用方便，且其凝沉性比原淀粉小，所以广泛应用于食品、养鳗、医药、石油钻井等行业；或作为粘结剂使用在诸如铸铁铸钢的砂蕊、蚊香、线香、砂轮、煤砖、煤球的生产和邮票及壁纸等的涂胶方面。另外也是制备其他可溶性变性淀粉的一个通用性操作方法。该项目于1987年通过广东省...
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