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梨汁和葡萄浓缩汁加工技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
莱阳梨浓缩汁是利用中国三大名梨之一莱阳茬梨为原料生产的制品。该研究依据茬梨原料生理生化的特异性，采用了先进的抗氧化和脱色技术克服了浓缩梨汁严重褐变的技术难题，生产出了达到国际标准的浓缩梨汁新产品，每吨产品出口创汇高达1350美元(合人民币11000元)，利用进口设备综合成本为8000元／吨，按日加工鲜果100吨(合10吨浓缩汁)，年生产日200个计，每年可生产2000吨浓缩梨汁，每吨创利3000元...
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