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10吨/日豌豆淀粉及蛋白工艺设计

2000年 应用技术
  • 成果简介
该工艺是以豌豆为加工对象，在传统工艺上，加以改进从而达到在生产淀粉同时生产蛋白的目的。淀粉和蛋白均可以作为食品工业的原料，进一步加工成各种食品。如淀粉可以进一步加工成粉丝，变性淀粉；蛋白可以加工成组织蛋白、水解蛋白、蛋白营养液，也可以加工成仿肉食品等。投资条件：1.生产规模：按日处理10吨豌豆计，设备投资350万元。2.生产条件：①水、电、汽齐全，其中电力容量不小于150kVA；②锅炉蒸发量4吨/...
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