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年产5000吨α-淀粉酶工厂(车间)设计

2000年

应用技术

成果简介

α-淀粉酶(α-amylase)，亦称液化型淀粉酶，可不规则切断淀粉分子的α-1,4葡萄糖苷键，使淀粉降解为糊精。该酶可用于酒精和酒类、淀粉糖、柠檬酸、氨基酸等工业生产中淀粉原料液化和纺织工业退浆等。年产5000吨α-淀粉酶工厂(车间)系列用发酵法工业化生产α-淀粉酶。该产品市场需求量大。经济技术指标：酶粉(粗制品)酶活达2000u/g。投资及条件：投资5千万元；条件：因该产品系生产中的中间产品，...

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