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对羟基苯甲酸酯(尼泊金酯)及其水溶性产品

2001年

应用技术

成果简介

尼泊金酯即对羟基苯甲酸酯，包括甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等。低级烷烃的尼泊金酯有亚急性毒性，复杂的尼泊金酯是低毒化合物，作为食品添加剂没有危险，动物实验证明尼泊金酯不存在致癌物质效应。尼泊金酯对霉菌，酵母菌和细菌有广泛抗菌作用，烃基碳链越大，这种抗菌作用越强，所以课题组首先开发尼泊金高级酯--庚酯，就是利用这一特性，中国目前只有低级酯(乙酯和丙酯)生产，高碳链酯还在研...

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