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分子型补锌营养强化剂制备技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
锌是人体必需微量元素之一，人体有160多种酶含有锌或为锌的依赖性酶，这些酶在新陈代谢中起关键的作用，锌能促进生长发育、伤口愈合、增进味觉和食欲，提高免疫功能，促进青春期短小患者的生长。缺锌时，体重明显下降，可致侏儒综合症，乃至冠心病、血液病、关节炎、胎畸形，后天记忆力差，为不可逆性。新型分子型补锌营养强化剂为二肽金属螯合物分子结构，锌不以离子形式被吸收，而是作为整个分子的一部分进入人体，并缓慢释放...
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