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珍珠贝类过角蛋白生物化学特性及应用的研究

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目来源于江苏省教育厅自然科学基金（批准号JW970062），是苏州市科委项目——《珍珠漂白工艺研究》的后续研究课题。项目主要生化实验技术与波谱分析方法对存在于珍珠及其贝壳珍珠层的主要有机成分壳角蛋白的微量化学组分，分子结构特征等进行研究分析。探索壳角蛋白生物降解化学降解、溶解的实用方法，为这种丰富的蛋白质资源的开发、利用奠定理论基础。
贝类研究是目前水产界研究热点之...
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