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茶叶新品种绿针茶、绒球茶的研制

2005年 应用技术
  • 成果简介
在国内首先研制成功针形名茶自动控温整形操作台，改变了过去针形茶做形只能靠经验掌握温度的状况。操作台具有设备功率、温度可调，控温精度高，结构简单、合理、能耗低、效率高的特点，极大地提高了名优茶品质。此外，该整形台还可满足条形茶做形和其它名茶干燥工艺要求，应用范围较广。对绿针茶和绒球茶加工过程主要品质成分的动态变化作了系统的深入研究，探明了名优茶加工过程茶多酚、氨基酸，可溶性糖、香气成分以及叶绿素组成...
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