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从等外绿茶生产茶多酚的新工艺及技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
茶多酚的开发始于80年代，90年代逐渐得到实际的应用。目前国内外对以茶多酚为主要成分的保健品需求逐步增加，美国年耗量高达1000吨，日本年耗量为500～1000吨，北美、欧洲等的消耗量也逐年上升。同时中国具有丰富的茶叶资源及悠远的种茶历史，目前茶产量在60万吨/年以上，为世界产茶大国。目前因国际茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形式又十分严峻，国内茶叶市场无序竞争，竞相降价，造成资源的巨大浪费...
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