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特种脱水蔬菜加工和品质保持技术研究

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  本研究系国家自然科学基金(29206038)、瑞典国际科学基金(E/2467-1)、瑞典国际科学基金(E/2467-2)、国家星火计划(2002EA701011)和黑龙江省自然科学基金联合资助项目(详见鉴定材料中所附合同或协议)。
  可应用在各种脱水蔬菜生产领域。本研究的技术原理为利用目前国际蔬菜加工领域内较新的真空冷冻干燥、振动流化床干燥、远红外单层和多层干燥、低真空干燥、微波...
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