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发酵工业废菌丝体的综合利用

2003年 应用技术
  • 成果简介
所属科学领域：生物化工主要内容、特点：每年我国发酵工业产生的废菌丝体量多达1000万吨，除酒精发酵产生的酵母作为低价值的饲料外，其它菌丝体都是当废物处理掉。经过分析，我们发现废菌丝体除含有蛋白质，核酸外，还有壳聚糖和麦角固醇等多种有效成分。壳聚糖是一种在工业水处理，医药，食品和材料中具有重要用途的高分子多糖。目前壳聚糖制备全部是以虾壳或蟹壳为原料，生产成本高，质量也不稳定。麦角固醇是生产维生素D2...
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