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比色管顶空气相色谱法测定食品中甜蜜素的研究

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景：安阳市2000年科技攻关计划项目安科［2000］11号，项目名称“比色管顶空气相色谱法测定食品中甜蜜素的研究”，编号38。
2、技术原理及性能指标技术原理：样品经处理后，在25ml比色管中保温，用亚硝酸钠分解食品中的甜蜜素（Sodium Cyclamate 化学名称为环己基氨基磺酸钠），产生的环己醇在酸性条件下酯化成易挥发的环己醇亚硝酸酯，经带有FI...
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