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米邦塔食用仙人掌深加工

2005年 应用技术
  • 成果简介
将生物酶解液化技术、复合澄清技术、防褐变技术、活性炭吸附技术等加工技术集成并应用于食用仙人掌的深加工。采用生物酶解液化技术,使产品出汁率提高35%以上;采用活性炭吸附技术进行脱色,提高产品色值;通过澄清技术解决产品浑浊问题,产品透光率大于90%。...
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