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法夫酵母发酵生产虾青素的中试

2005年 应用技术
  • 成果简介
通过转化，使高产突变株具有良好的遗传稳定性，突变株虾青素产量达到2000克/吨干酵母，酵母破壁率达到70％以上，同时色素损失率在10％以下，3000L发酵罐的中试生产色素量达到50-60毫克/升发酵液，生物量达到45-55克/升发酵液，发酵成本不超过50元/公斤干酵母。...
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