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罗非鱼切片深加工技术开发

2005年 应用技术
  • 成果简介
该项目以罗非鱼为原料，在地方传统食品工艺的基础上，研究新的烹制和切片加工工艺，开发切片产品，具有营养丰富、风味独特、食用方便的特点。采用公司+基地+渔户的组织模式，带动当地农民增收。预计年产1000吨，销售收入4000万元，利税710万元。...
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