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全自动薯片生产设备研制

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
“全自动薯片生产设备研制”工作经历了薯片膨化机理研究，薯片生产工艺过程研究及薯片生产线成套设备的总体方案确定，油炸机、切片机、清洗去皮机、检查输送机、浸泡提升机、清洗风干机、振动去油机、撒调料机、混合机等全套生产设备的研制，设备的总体调试等四个阶段。马铃薯片膨化机理的研究，目的是通过实验研究找出油炸薯片达到酥、脆两个指标的方法和参数。薯片生产工艺过程研究是开发生产线成功与否的关键和基础。我...
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