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海带提取液保健作用研究及产品研制

2005年 应用技术
  • 成果简介
海带提取液是以海带为原料，采用现代高新技术制成的一种保健品，首先课题组对该提取液进行了多种营养成份分析，分析结果表明该提取液与海带原有的营养成份相一致，但其有效成份含量却大大高于海带，尤其以蛋白质和维生素最显著。采用该提取液对大鼠血脂及血液流变学进行观察，实验表明，该液具有一定的生物抗氧化延缓衰老的作用。结果显示该液对DNA交联剂丝裂酶素(mmC)和环磷胺(Cp)的细胞染色体畸变均有一定的防护作用...
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