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水果清汁加工

2004年 应用技术
  • 成果简介
一、技术与产品简介:水果可被加工成果汁饮料、原果汁、纯果汁、复合果汁、浓缩果汁,通过功能强化,还可加工成保健饮料。在该项目中,将采用超滤、酶化、高出汁率榨汁机等成熟的高新技术和设备,提高出汁率、生物利用率及产品质量,降低能耗设备投资和生产成本,提高产品在市场中的竞争力。在果汁加工中,原料、产品不同,其加工工艺及设备均有所不同,但是,在设计时,可以根据需要考虑多种原料和产品的加工,使一条生产线适合多...
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