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谷物籽粒色氨酸测定法

2004年 应用技术
  • 成果简介
谷物籽粒色氨酸测定法适用于谷物品质鉴定、优良品种的选育、品质育种研究及外贸检测。该方法采用的技术原理是：谷物蛋白质碱解后，降解成肽和氨基酸，在酸性介质中，色氨酸吲哚环与对二甲胺基苯甲醛反应生成兰色化合物，在一定范围内颜色深浅与色氨酸含量成正比，可定量测定。该方法有很好的准确度和精密度，色氨酸回收率高。5个实验室分别对一定数目的相同品进行测定，实验室内的变异系数均小于5％，实验室间的变异系数不超过1...
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