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保肝功能食品SAMe

2003年 应用技术
  • 成果简介
SAMe是一种重要的内源性生理活性物质,具有多元化的生理活性特点,在欧美国家被广泛使用,美国市场SAMe产品在食品添加剂销售中进入前十名,有望成为第三代功能食品中的龙头产品。该产品在中国尚属空白。该项目自1998年以来,开展SAMe高产菌株筛选及产品制备技术的攻关,SAMe的分离及稳定化处理技术也有了大的提高。该项目进一步的产业化研究及开发,解决了制约本品研发的瓶颈技术(发酵水平、提取制、稳定化处...
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