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生物功能调味品-补血辣椒

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目运用现代生物技术对辣椒和动物血进行深度综合开发，为农副产品科技产业化开辟了新途径，为缺铁性贫血人群提供了高效补血的新途径。该产品富含国际公认极易被人体吸收的生物卟啉铁(动物血红素铁)，以及多种微量元素、各种必需的氨基酸和促进铁质吸收的维生素，是中国广大缺铁性贫血(IDA)人群美味、方便、经济、高效的营养补血佳品。科学家对铁的吸收试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率可达23％～27％，而非血红素...
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