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利用黄豆皮、豆腐渣制作保健食品

2003年 应用技术
  • 成果简介
该发明专利是一种食品添加材料。该专利将黄豆皮，豆腐渣作为食品添加材料。它将黄豆皮、豆腐渣制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中去，以提高食品中的纤维素含量，成为有减肥、通便、降糖作用的保健食品。其产品有纤维素面包、纤维素面条、纤维素膨化酥、纤维素羹等。正常人长期适量食用，有助于预防心血管病、胆结石、结肠癌等疾病。纤维素面包等食品治疗儿童肥胖、成人肥胖，便秘有效率达95%以上。该食品也有助于糖尿病患者...
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