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小麦胚芽深加工技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
目前，在瑞士、美国、英国、德国、意大利等国家，以小麦胚为原料开发的食品种类很多，小麦胚食品在东南亚也十分走俏，售价也非常高，一般是次粉或麸皮的12-15倍。中国由于设备、技术落后，对小麦胚开发利用起步较晚，因此开发出的产品极少，利用率很低。该项目利用超临界CO_2萃取、喷雾干燥、冷冻升华干燥、超微冷冻粉碎、多级超滤分离、色谱分离等技术取得了小麦副产品开发的最新成果—小麦胚芽精深加工与综合利用。该项...
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