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兰州地区特色食品深加工

2001年 应用技术
  • 成果简介
该成果的创新点主要表现在:1、采用目前国内外最先进的真空冻干技术,深加工高产值的特色资源食品,如玫瑰花、百合、牦牛肉、名贵中药材等,使其长期存放,仍能保存其原有营养成分,复水性快,原质原味可与鲜品媲美。2、以上特色高质食品在西北分布广,产量大,使用该技术非常适合西北经济发展的迫切需求,市场前景广阔,经济效益和社会效益显著。3、食品冻干加工后,不含硫,砷小于0.5mg/kg,铅小于1.0mg/kg,...
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