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板栗深加工

1998年 应用技术
  • 成果简介
板栗(Castanea mouissima BIume)亦称毛栗子，在植物分类学中属于科斗科，是一种营养价值极高的坚果类食品，深受中国人民喜爱，在《吕氏春秋》中有：“果之美者，江浦之桔，箕山之栗”的记载；李时珍在《本草纲目》中有“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈”之说；而《本草图经》则云：“栗房之心—子谓之栗楔，活血尤效”，由此可见中国劳动人民很早就已懂得板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止...
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