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酶法大米一次高压喷射液化生产系列麦芽(葡萄)糖浆和高蛋白粉

2003年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

该项目充分利用中国大宗农产品--大米资源，采用复合酶法一次高压喷射液化生产系列麦芽(葡萄)糖浆和高蛋白粉，形成了独特的一次高压喷射液化，两次加酶逆流走炭脱色，三级离子交换精制，多效降膜真空浓缩新工艺。并能利用同一条生产线通过合理选用。配制不同酶制剂或多酶协同作用生产出高质量的不同产品(普通麦芽糖。超高麦芽糖。异麦芽低聚糖浆等)。同时，该工艺还成功地使生产下脚料--糖渣经过生物活化，利用余热烘干生产...

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