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新型抗真菌生物防腐剂纳他霉素的研制

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目选育的纳他霉素生产菌褐黄孢链霉菌SG-2002生长速度快、产孢子能力强，在确定的最佳发酵工艺条件下，纳他霉素产量达5.1g/L；分离提取的纳他霉素回收率≥80%,纯度≥90%。与国内外同类技术相比较，达到了国际先进水平。
目前，我国绿色食品生产厂家1110家，产品品种2000余个，生产总量1000万吨，其中初级农产品占30%,加工食品占70%,若以绿色加工食品选用...
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