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甲壳素生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
甲壳素是继纤维素之后第二种正受到广泛瞩目的生物纤维系列的生物材料，在食品、化工领域有广泛的用途。在分子结构上甲壳素比纤维素多一个酰胺基。甲壳素具有良好的絮凝功效，与常使用的化学絮凝剂，如糖厂中使用的聚丙烯酰胺相比，不具毒性，不像这些普通化学絮凝剂带有固有的对人体的不利方面，这在保障了人体安全性的同时，也省掉了除去产品中挟带絮凝剂的工序，也减少了该工序带来的费用。这是甲壳素的一方面用途，在降脂方面也...
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