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粉末蜂蜜及蜂胶系列食品开发

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目包括三部分，第一部分为粉末蜂蜜的研制：采用了喷雾干燥工艺制出了质量达到国外同类产品的样品；第二部分为蜂胶有效成份的提取：采用了微波醇液二步提取工艺，工艺简单可行，并采用了微波新技术，还提出并研究了提取液精制的CO_2气体除铅工艺；第三部分为蜂胶系列食品开发：首先开发了蜂胶软胶囊，对胶囊胶皮配方有一定改进，为改善蜂胶提取液的分散性和稳定性，采用微胶囊包埋技术，将提取液转变成微胶囊粉，既可直接食...
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