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泡腾型速溶蔬菜粉(南瓜全粉、莲藕粉等)及其生产技术开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
该课题研制的生产技术及工艺先进合理,利用湿法超微粉碎技术,维生素和NaHCO_3的营养性泡腾剂组合和营养化泡腾增溶技术研究开发的速溶蔬等粉生产工艺属国内外首创。产品水中溶解分散性好,冲调方便,保质期长,产品质量及卫生指标符合相应的企业和国家标准。属国际先进水平。...
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