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“牵手”果蔬汁的研制与开发

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介

本项目围绕胡萝卜果蔬汁生产所需的核心和配套技术，开展综合研究，取得如下成果：
该项目开发的“牵手”果蔬汁，3年内形成年产15万吨的生产规模，销量在同类产品遥遥领先。项目率先以新鲜胡萝卜为原料，采用全果肉破碎工艺，利用SAS软件研制开发出鲜姜胡萝卜汁等“牵手”系列果蔬汁，成功地解决了以往胡萝卜汁口味不好的问题。“以胡萝卜为主要原料的系列果蔬汁及其制造方法”已...
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